Restauration

Du 5 au 11 octobre 2026, l’atelier biscuiterie de l’ESAT des 4 Vallées à Albertville a relevé un défi inédit : fabriquer les brioches de l’Opération Brioches. Sans conservateurs, préparées avec fierté et écoulées à près de 700 exemplaires, elles confirment le savoir-faire de la biscuiterie artisanale où sont…

Le lundi 12 octobre, au CFA du Fontanil à Chambéry, quatre membres de l’équipe de la brasserie Rest’O se sont de nouveau lancés dans l’aventure Cap’Handicook. Axelle, Romain, Cédric et Jérôme, travailleurs de l’ESAT Maurienne, sont repartis avec le prix de la meilleure entrée. Un nouveau succès pour ce…